棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!
那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧!
储存时间:冷藏3天
制作时间:1-2小时
成品数量:12个
制作难度:两颗星
使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋
使用材料:
蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只
装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量
制作方法:
1, 棒棒糖蛋糕(做法见下)插好棍
2,巧克力分别用巧克力锅融化
3,先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力
4,全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固
5,黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节
6,待巧克力完全凝固之后,就做好了
蛋糕棒棒糖的做法步骤:
使用材料:
(蛋糕体)
黄油(融化):110g
泡打粉:2g
砂糖:50g
鸡蛋:120g
低粉:120g
巧克力及其他装饰糖适量
模具
棒棒糖模具、面粉筛、打蛋器、刮刀、裱花袋、巧克力锅
制作步骤:
1,将鸡蛋打散,加入砂糖至糖化
2,将泡打粉和低粉过筛加入
3,搅拌均匀
4,加入已经融化的黄油
5,搅拌均匀
6,拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤入棒棒糖专用模具
7,跟模具相平,再将上面的模具盖上
8,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右
9,烘烤的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾巧克力扎入其中
10,各种口味的巧克力融化备用,下面以苦甜巧克力做示范
11,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力
12,装饰上各种装饰材料即可
注意事项:
1,黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化
2,烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性
3,沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透
4,棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥