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糖醋面筋

明月舞青衣 2014-10-24 11:01:18

很多年很多年没有吃过糖醋面筋了,在家上学时候,我妈最喜欢做这个,吃到我腻的不得了。她喜欢炒糖醋味的、咸味的面筋,几乎隔几天中午就要做一盘。也不知道我弟吃腻了没有,反正我是腻的不得了。以后我就拒绝吃面筋了。在市场正愁不知道吃啥的时候,正好看见面筋,得了,就吃糖醋的吧,也很久没有吃了,还蛮怀念。

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材料:

面筋 2-3根 青椒 1个 小红尖椒 1个 葱花 少许

 

调料:

香醋 1勺 米醋 1勺 白糖 2勺 生抽 几滴 淀粉 少许 清水 2勺 盐 适量 鸡粉 适量 白胡椒粉 适量

 

做法:

 

1、准备材料。

 

2、将调料放在碗里混合均匀。 青椒切菱形,红椒切圈。面筋切菱形片。

 

3、油锅烧热,放入葱花、红尖椒,煸炒出味。

 

4、倒入面筋,翻炒几下。放入青椒,翻炒。

 

5、倒入事先调好的糖醋碗。翻炒均匀。

 

6、出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋,翻匀,关火。

 

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