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自制健康无添加的苹果果酱

似水流年0546 2014-10-24 13:52:02

自从发现了面包机的又一功能后,家里就没有买过果酱,费不了多少时间,就能吃上健康无添加的美味果酱,何乐而不为呢!果酱是晚上做的,而且照片是手机拍的,大家凑和着看吧

自己做的果酱没有卖的那么甜腻,而且不含任何防腐剂和添加剂,虽然保质期短,但好在做起来不麻烦,随做随吃,而且还可以变换各种水果,孩子吃得健康,妈妈更放心!

原料:苹果3个,冰糖150克,柠檬半个

做法1:原料图,柠檬没入镜;

做法2:准备好一盆淡盐水,苹果削完皮立刻放入水中,防止氧化变黑;

做法3:苹果去核;

做法4:将苹果切薄片放入淡盐水中备用;

做法5:将沥干水的苹果片倒入另一盆中,并倒入冰糖;

做法6:将盆放入锅内,隔水中火蒸30分钟;

做法7:将蒸好的苹果倒入面包桶,启动2个果酱程序;

做法8:待第二个果酱程序结束半小时前挤入半个柠檬汁,继续搅拌至程序结束。

小提示:1、糖量根据个人口味而定,不建议太少,糖是天然防腐剂,也可用白糖;

                 2、果酱放入开水消毒、无油无水的玻璃瓶内冰箱冷藏保存;

                 3、无防腐剂,建议尽快食用。

这样做出来的果酱有颗粒感,如果喜欢细腻一点的,可在第三步结束后放入搅拌机打成糊状,再放入糖进行第七步的操作。如果家里没有面包机也没有关系,可将蒸好或搅拌好的苹果放入锅内炒制,注意不停翻炒,以免糊锅。

吐司片是酸甜可口苹果酱的最好伴侣,这是某日的早餐,苹果酱三明治+煎蛋+豆浆,营养早餐妥妥的

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