【食·色蛋糕】——苏麻红糖全麦无油马芬

又见象鼻。

原以为，出现象鼻状况是空气炸锅的专属，因为有强风。现在看来，此推断有误。——烤箱也能烤出象鼻来。真是奇妙。。。
最后的一点苏麻红糖馅，决定把它当做红糖烤成无油的全麦马芬。可是，竟然忘记了预热烤箱。直到开始拌面糊的时候才想起来。烤箱只预热了五分钟。进入烤箱之后，忽然担心起炉温不够来。终究没能忍住，将温度上拨了些许。平静的面糊逐渐有了动静。慢慢隆起的表面让人放下心来，起码，它不会变成一坨死面。然而，奇特的现象出现了。随着面糊渐渐隆起，并豁开口子，逐渐开始有“岩浆”涌出来，并渐渐溢出杯口，沿着纸杯外侧流下。一时间呆住了——象鼻再现！

用料：苏麻红糖馅40克，低筋粉55克，全麦粉45克，蛋液25克，牛奶180克，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺

将蛋液，牛奶，苏麻红糖馅，盐，倒入大碗，搅拌均匀。低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中，倒入全麦粉。

翻拌至面糊湿润，装入纸杯，2/3满，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟，表面上色，出炉

后面那个家伙，你是蜷着鼻子在打瞌睡吗