材料：
土豆 2个，面粉 50克，盐 1茶匙，胡椒粉 1/4茶匙，鸡蛋 1个，油 适量
步骤：
1. 土豆洗净，去皮。
2. 刨成丝，在清水里泡15分钟，洗去多余淀粉。
3. 沥干水分。
4. 将土豆丝放在一个大碗里，加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉。
5. 搅拌均匀，渐渐会有水分流出。
6. 烧热锅，加入油，放入土豆丝，用铲子压平。
7. 定型后翻面，煎至两面金黄即可。
