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私菜食谱经--牛奶餐包【手工版】

CoCoLc 2014-10-26 20:58:44

    亲爱的美食朋友

欢迎光临

私菜食谱经--牛奶餐包【手工版】

私菜食谱经--牛奶餐包【手工版】

餐包在西餐里是不可缺少的面包之一 。餐包种类繁多 ,各地方的口味 ,各个做的方式略有不同 。对于面粉类并不是很擅长 ,但是 ,很爱吃面包 ,面点心 ,面食之类的餐点  。请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享 “ 私菜食谱经--牛奶餐包 ” 。

食材明细 :

高筋面粉 > 280g

奶油 > 25克

牛奶 > 200克

细砂糖 > 30克

酵母 > 4 . 4克

盐 > 4克

步骤图(1):

步骤图(1)说明 :

1 : a  , b > 事先将奶油放在室温软化 ,牛奶放在室温退冰备用

酵母 ,细砂糖 ,盐 ,高筋面粉筛过备用 。

2 : a  , b > 备用的高筋面粉顺序倒入酵母 ,细砂糖 ,盐 ,牛奶 。

3 : a  , b 将步骤(2)之后 ,使用筷子搅拌 ,再稍微揉成面团 。

步骤图(2):

步骤图(2)说明 :

4 : a  , b ,c  步骤(3)之后 ,将面团放在面台上 ,再将面团成不沾

     到手的面团 ,再使用手指头轻轻地将团平均地压平之后 ,将油放

     在面团上面的中央  ,再将面团覆盖住 。再揉面团揉至奶油融合于面团           

     。            

5 : a ,b ,c  ,d ,e   > 步骤(4)之后 ,抓住面团在半空中向前方抛甩 

     ,再将面团上方对折 ,再向前推之后 ,以 90 度( 顺着时钟的方

    向是 15 分钟 ,倒着时钟的方向是 45 分钟 )方向</