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低热量的下午茶-----鸡蛋饼干

蘑菇_李 2014-10-29 10:37:07

鸡蛋小饼干是小时候吃过的为数不多的美味之一,做法也很简单,不含任何油脂,适合当做下午茶或者小零食,也非常适合宝宝食用哦~

用料:鸡蛋3个,白砂糖50g,面粉100g

 

 

步骤一:鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离

步骤二:蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀

步骤三:蛋清内加入30g白砂糖,打至干性发泡,提起打蛋器能拉出小的直角就好

步骤五:将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀

步骤六:筛入面粉,上下翻拌至无颗粒状

步骤七:装入裱花袋内

步骤八:在烤盘内铺上油纸,挤出饼干形状

步骤九:放入烤箱中下层180度烤10分钟

 

 

小絮叨:筛入面粉时最好分次少量筛入,以免起筋

             具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

 

 

 

 

 

 

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