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傻瓜级别讨巧菜----新奥尔良烤翅做法(百吃不厌的)

纯色酒心糖 2014-10-30 13:06:30

傻瓜级别讨巧菜----新奥尔良烤翅做法(百吃不厌的)

俺记得很多很多年前肯德基推出的新奥尔良烤鸡翅的时候,每次去肯德基它都是我必点的小食,那种味道叫人百吃不厌,后来北京七频道有个生活一点通节目,我每天都在看,有一天节目当中还播出了如何制作新奥尔良烤翅,后来我还在地坛书市中买到了生活一点通出的书,里面也有那期节目中提到的新奥尔良烤翅的文章,即便如此,那时候的我却一直没有去实践过,我觉得自从结了婚,很多事情都有了很大变化,最大变化就是把以前喜欢的美食全都尝试个遍,家里的小厨房是我的重地,冰箱里面都是我的宝贝,让我的生活充满了无限乐趣!


傻瓜级别讨巧菜----新奥尔良烤翅做法(百吃不厌的)

傻瓜级别讨巧菜----新奥尔良烤翅做法(百吃不厌的)

原料:新奥尔良烤鸡料1袋(30克) 清水30克 鸡翅8块  蜂蜜30ml

做法:

1)鸡翅洗净,用纸巾吸干鸡翅水分。用叉子在鸡翅的两侧,各扎两刀,使鸡翅腌制时更加入味。(图2,3)

2)将烤鸡料倒入容器中,调入清水搅匀,把鸡翅放入容器中混合均匀。(图4)

3)用保鲜膜把装有鸡翅和腌料的容器密封好, 放入冰箱冷藏腌制48小时,其中要取出进行翻面。

4)烤架上铺上锡纸,在烤架上薄薄的抹上一层橄榄油,防止烤制过程中鸡肉粘在烤架上,在预热烤箱220度。将鸡翅放在烤架上,用刷子将鸡翅两面刷一层蜂蜜。(图5)

5)烤架放烤箱的最低层,烤架放烤箱中层,烤制15分钟后。然后将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可。

多说几句:

a)这袋新奥尔良腌料我是在物美超市买到的,调料的价格都不贵,一袋只有30克,够吃一顿的。

b)任何需要腌制的肉类,用叉子扎一扎都有助于进味,做出来的味道会更好。

c)每个烤箱的温度会有不同,初次烤制一类食物时,应盯紧烤箱内部情况,以免烤焦。

d)我用的是烤箱中的烤架,在烤架下面包上一层锡纸,也可以用烤盘,在烤盘上铺上一层锡纸。

e)新奥尔良的腌料不仅可以做烤翅,烤鸡,考别的都可以哦!只是需要注意用量。


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