耗油蒜末冬瓜片

      耗油、蒜末、香菜、让极为普通的冬瓜有了素菜荤味的口感，喜欢吃冬瓜的朋友不妨按这三种配料去做一次，相信那样的美味会带给你味蕾一份惊喜。

材料：

主料：冬瓜500克。

配料：大蒜一整个，香菜一小把，耗油两大勺，干辣椒少许。

做法：

1冬瓜去皮切成片状备用。

2香菜洗净切小段备用。

3蒜切换成细末备用。

4锅中入油烧热后改中小火，将蒜末和干辣椒入锅翻炒半分钟（把蒜的香味炒出来）

5倒入冬瓜片翻炒。

6倒入蚝油翻炒均匀。

7盖上锅盖将冬瓜闷上两三分钟至冬瓜发软。

8香菜入锅翻炒均匀关火.(蚝油味道很咸，不需要加盐）

9将锅中的食材装盘即可。