鸡肉肠
前几天手机有点问题,一直想把它换掉,毕竟是用了2年的手机速度有点慢,也是时候换了,可惜看上的却太贵,其他品牌又没兴趣,看来等12月换台比较满意的吧。因为手机的问题累积的很多照片没来得及更新日志,今晚就花点时间整理一下,和大家分享!
每天考虑为诺诺准备早餐也是件头疼的事情,她说蛋糕和面包吃腻了,粥,粉,面,饭,她又懒床,来不及吃,豆浆她也不爱,香肠是她的最爱,可惜外面买的添加剂真的不敢恭维,惟有自己做吃的比较安心。这款鸡肉肠配面包口感不错,有时间大家可以试试。
材料:
鸡肉 300克
粉肠 2米
玉米 30克
红萝卜 20克
黑胡椒 5克
酱油,生粉,盐,糖 适量
做法:
1:我是买了一只土鸡把里面的肉全部挑出来,剩下的骨头用来煲汤,把肉取出后切成小块,加入黑胡椒,酱油,生粉,盐,糖,适量调味,同方向搅拌后,腌制15分钟备用;
2:把粉肠的表面薄薄的一层外衣撕掉,备用;(可能每个地方的人群生活习惯不一样,奶奶她做腊肠时是用粉肠的外衣,我想尝尝口感会有多大的区别,所以这次就用了粉肠的内层)
3:玉米和红萝卜切成小颗加入阉好的鸡肉里搅拌均匀;
4:先把粉肠的一头用绳子扎实,把所有的材料往肠里塞,(因为家里没买入肠器,唯有用这个方法了),所有材料塞满后就用绳子分成几段扎实,为了让成品容易分开,在扎绳子时要在间隔处多扎一个节(经验不足,我也忘了)。
5:做好的鸡肉肠,直接放在煎锅里煎熟,两边煎到金黄色就可以了。
这里其实是有两种口味,一种是没有放玉米和红萝卜的,就单纯是鸡肉,我觉的单纯是鸡肉的味道比较好,但是考虑小朋友的营养均衡才往里面添加其他材料,大家可以根据自己口味适当的替换和调味,这款鸡肉肠伙也是第一次做,希望大家会喜欢 !