每家餛飩裏面包的餡兒都來自于媽媽幾十年 甚至是外婆 奶奶幾十年的秘方
而且區域的不一樣 餡兒也不一樣
四川吧 主要是以純豬肉做餡 而北方餡就數不清了 三鮮的 蝦仁的 各種各樣
但是不管是哪樣 那都是媽媽的味道 家的味道
來這兒以後 周圍一棒子全是北方人 但是絲毫沒有改變我這個四川人對純肉餛飩的喜愛
但是今天呢 爲了將就BF的口味 只有在裏面加上他最愛的蝦仁
肉餡的具體做法的請看-【青菜丸子湯】+打碎的蝦仁和蔥
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要說餛飩怎麼包呢 恕我不才 實在不知道怎樣描述
所以大家就看圖說話吧~
關於吃法呢 我就簡單說說幾種家常的 因為大家都是香香嘴 所以我就不在這兒菜鳥賣弄了
吃法：
1. 紅油味：辣油，醬油，味精，醋，蔥，花椒面，高湯+餛飩
2. 北方原味： 蛋絲，蝦皮，紫菜，美極鮮醬油，蔥/香菜，高湯+餛飩
3. 糖醋味： 辣油，醬油，味精，醋，花椒面，糖，蒜泥+餛飩
ENJOY~转自我的博客猫哆哩