椒蒜虾皮

家里会常备着一些虾皮，无论是炒菜还是煮汤的时候放一些都很不错。这次加了辣椒和大蒜一起炒，早上用来配粥是最好的啦。

主料：虾皮300g  红椒1个 青椒1个 

辅料：油  盐  大葱  大蒜  生抽  料酒

步骤：

1.虾皮浸泡一下去除部分咸味

2.准备青椒、大葱、大蒜

3.分别将大葱青椒大蒜切末

4.红椒切末

5.锅热油，放入葱蒜末爆香

6.放入虾皮翻炒

7.加入料酒

8.翻炒至虾皮颜色发黄变干

9.放入青红椒末翻炒断生

10.加入生抽炒匀

11.加入盐调味即可

小贴士

我用的虾皮是有咸味的，最后盐要少放