嘿嘿，经常看到别人做的土司，有好有坏，学到了不少，终究要自己训练一下的。我做土司，就不太喜欢加一大堆杂七杂八的馅进去的哈，还是追求香甜和松软哈。
想了好久，做什么土司呢，也和小v商量了颇久的哈，于是决定做卡仕达土司吧，又软又香，其实卡仕达土司也是属于汤种土司来的。
这次挺满意的。所以也就不偷懒了，自己写过程吧。哈
材料：卡士达酱110克，高粉（金像）260克，糖35克，盐4克，牛奶110克，酵母4.5克，黄油25克
做法：1、把卡仕达酱做好后，加入到粉、糖里面， 酵母也加进去，先把粉类搅拌一下，然后再慢慢加入牛奶，一边搅拌一边加牛奶。
2、揉成团后，反复揉，揉至能勉强拉出薄膜。然后加入黄油，连揉带摔至完全阶段。
3、基础发酵到2.5倍大。取出面团，分割3份，稍微滚圆，松弛15分钟。
4、2次擀卷，中间放松10分钟，放入模具里，进行最后发酵至模具的8分满
5、刷蛋液，进烤箱，175-180度，35分钟左右。（根据自己家里的烤箱温度调整）
哈，看具体过程图吧。图片很多，别眼花了哈。
这次做的土司后发用了我很长时间呢，后劲不足呀，幸好在烘烤过程中还涨了许多呢，不过这高度算是可以接受了，苏慢慢的土司那种高度才叫人羡慕呀，革命尚未成功，同志仍需努力。还有组织也不够理想哈。再接再厉喔。
