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圣诞糖霜饼干

小智
2014/12/18 10:03

 

   生物钟彻底恢复了正常,已经有小半个月没上夜班了,每天晚上九点到九点半准时入睡,每个早晨六点到六点半准时起床,赶地铁上下班,休个完美的周末,工作之余做点自己喜欢的事儿,真是很舒适!看这时间我睡得还真早,其实这个时间是让孩子睡觉的时间,只是饭前饭后忙完所有的事儿后,和她一起讲故事、一起躺下,之后看着宝贝女儿睡着,我就再也爬不起来了,懒惰的自己只能就此睡去!预祝圣诞快乐——【圣诞糖霜饼干】预祝圣诞快乐——【圣诞糖霜饼干】

 

    说起讲故事,我家小妞儿从三岁开始便迷上了各种绘本,在这亲子读书的过程中,有很多有意思的趣事儿。先开始以为她根本什么都不懂,就是听个热闹,后来不经意在讲绘本时给她提个小问题,基本都能准确答出,具体我讲的,基本三遍她就能简单的叙述,而且还能在读书的过程中突然冒出一系列特别逗的话,特别奇怪的想法。孩子的记忆力和理解力远比自己想得强大许多,因为孩子感兴趣,所以一直坚持,只要孩子和我在一起,每天晚上都会让她自己挑选自己喜欢的书,每天限量读三到四本,她熟悉的她会讲给我听,不熟悉的我乐此不疲地重复讲给她听,希望孩子从小能养成读书的好习惯。

 

    这两年,除了上班就是回婆家看孩子,虽然没发博,但丁点的时间里一直没间断烘焙各种食物。有了娃的同僚们总夸我是最能坚持的人,后又感慨地问:你不觉得养娃比做蛋糕困难多了吗?我哈哈大笑,“亲,那当然,养个娃,从巴掌大点儿到现在,当闹着玩呢?我为啥一直没发博?为啥到现在还没远行?为啥天天忙得脑袋八个大?还不都是家有个闹腾的活宝,脑袋先跟着她转利索了,才能分身于其他各项日常生活事宜。做蛋糕无非是搅和搅和,循规蹈矩,不费神不费力即能搞定的事情。不过,就目前的状态看,我比那些娃才几个月大的奶妈们的状况要好多了,终于可以计划着带着娃一块旅行了,那些娃食粮的化身,伟大的一线母亲坚持住,我在前方等着你们!预祝圣诞快乐——【圣诞糖霜饼干】

 

圣诞饼干原料:黄油60克,细砂糖30克,全蛋液13克,低筋粉90克,香草精2滴

  蛋白糖霜原料:糖粉75克,蛋白10克,柠檬汁7.5ML(家里木有柠檬了,用的鲜桔子挤的汁,也OK)

                食用色素适量

 

  做法:如图

  饼干做法:

  1.黄油室温软化后加入细砂糖打发

  2.分次加入全蛋液,确保每一次加入蛋液时使蛋液和黄油糊均匀混合,滴入香草精

  3.筛入低筋面粉

  4.用橡皮刮刀切拌均匀

  5.活成光滑面团

  6.保鲜膜包裹放冰箱里冷藏20分钟

  7.取出面团擀平,用模具压出图案

  8.烤盘铺油纸,将造好型的饼干放在烤盘上

  9.烤箱180度上下火12分钟出炉晾凉

                   

                   

                   

蛋白糖霜的做法:
   1.糖粉过筛到盆中

   2.慢慢加入蛋白到糖粉中,边加入边搅拌粘稠,然后加入挤入桔子水儿变稀呈图

   3.分取出蛋白霜到碗中,调入自己喜欢的颜色的色素

   4.将彩色蛋白霜分别加入裱花袋内备用

   5.取晾凉的饼干,用彩色蛋白糖霜装饰即可

                   

                   



 


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