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抹茶螺旋酥

康康1818
2015/4/19 11:47

       同样 的配方只是操作方法略有改变,出来的效果却是截然不同,那淡淡的一抹绿正是我想

要的那个效果,功夫不负有心人,只要努力就能成功!

         

         

主料:面粉250克、玉米油80克、糖40克

辅料:温水80克、抹茶粉2克、枣泥酱适量


1.水油皮制作:150g面粉加30g玉米油、2g抹茶粉、80g温水和成团; 

  油酥制作:100g面粉加50g玉米油和成油酥,两个面团各饧5分钟,然后均匀分剂;

       

2.抹茶水油皮擀圆包上油酥,收口朝下,擀成长条状;

       

3.卷起来切段,再擀圆放上枣泥馅

       

4.包起来包严实,入烤箱200度烤30分钟

      



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