15步详解家常饺子的做法——芹菜圆白菜——头伏饺子

            俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”头伏为什么要吃饺子不清楚，反正一年最      闷热的节气来了

           一道最家常的饺子上桌了

                   原料：圆白菜     芹菜      肉馅        面粉

                   辅料：盐  油    香油    十三香  鸡精  酱油    蚝油    葱花

             做法：

                      1芹菜   圆白菜洗净

                      2圆白菜焯水，过凉

                      3芹菜焯水，过凉

                      4把菜剁成馅

                      5切好的葱花

                      6肉馅放蚝油 酱油盐  十三香  鸡精 少许水搅匀

                      7放菜馅  葱花油拌匀

                      8拌好的馅

                            9面粉放热水成雪花状

                        10揉成面团，醒半小时

                        11搓成长条，用刀切好剂子

                        12按扁

                        1 3擀好皮

                         14包好饺子

                          15锅水烧开，放饺子蒸，15分钟即可

面粉用热水和，凉饺子皮也很软，不硬