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以前在家做酸奶都是用面包机，自从有了酸奶机之后，自制酸奶更方便了。酸奶对人体有诸多的益处：酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族，不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘，更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等，可谓是最天然的保健食品。
材料：纯牛奶1000ml，酸奶菌2克，白砂糖2勺。
做法：
1.酸奶机内胆用开水充分冲烫消毒。
2.准备好纯牛奶和酸奶菌。
3.先倒入100ml左右的纯牛奶加入2勺白砂糖小火煮开，边煮边搅拌，使白糖融化。
4.再倒入200ml的纯牛奶使其降温，然后加入酸奶菌搅拌均匀。
5.再将剩余的纯牛奶倒入，搅拌均匀。
6.放入酸奶机中，盖上盖子。
7.盖上外盖。
8.接通电源发酵5-10个小时，待观察到牛奶凝固即可，现在天气比较热，一般5个小时就可切断电源。
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入炼奶，蜂蜜，水果或果酱调味。个人觉得加芒果是最好吃的；当早餐，下午茶或宵夜都特别不错哒！
