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【巧克力栏珊蛋糕】---颇有沉稳感觉的男士蛋糕

诗心 2015-07-26 18:18:37

暑假,是孩子们期待的,

二队我来说,这段时间很辛苦也很快乐,

辛苦,是因为每天十来个人的伙食和其他家务;

快乐,是因为姐姐妹妹,还有这一大群的外甥们全聚在一起,

每天说不玩的笑,聊不玩的天,

特别是看着孩子们打滚在一起的那种开心的玩乐。

都说妈妈的幸福就在孩子身上,真的是无法改变。

最近做的蛋糕很多,

在各种各样的蛋糕里,我最喜欢的其实还是漂漂亮亮的抹面,然后搭配一些新鲜的水果,

虽然简简单单,却百吃不腻。

这个蛋糕,是一位朋友给她的老公预定的,说他喜欢巧克力、喜欢芒果,

于是我在蛋糕的夹层放了芒果,在蛋糕的外围做了巧克力栏珊,

如果真把蛋糕区分“性别”,那么这还是挺有男士味道的,颇有稳重、大气的感觉。

====================【巧克力栏珊蛋糕】===================

原料:8寸戚风一个、动物淡奶油450克、细砂糖30克、芒果一个、夏黑葡萄5颗、樱桃两颗

夹心:芒果丁适量

围边:巧克力栏珊

步骤:

1:烤好的戚风凉透后,脱模,倒扣在蛋糕底托上。

2:用蛋糕分片刀进行切片。

3:如图平均分成三片。

4:淡奶油加细砂糖隔冰箱打至8分发。

5:在第一片蛋糕上抹上适量奶油,铺上适量芒果丁。

6:继续抹上适量奶油,包裹住水果。

7:铺上第二片蛋糕片,铺上适量芒果丁。

8:继续抹上适量奶油,包裹住水果。

9:盖上最后一片蛋糕片。

10:顶部和四周均匀的抹上奶油。

11:边缘贴上黑巧克力制作的栏珊,表面随意的摆放上水果即可。

关于巧克力栏珊的制作,我忘记拍个图片了,这里用文字做个说明,希望能让心急的蛋糕控们可以知道过程。

如果没看明白,也不用着急,我会尽快制作一个发布上来。

巧克力栏珊:

1:裁剪一张宽度适合的油纸,如果喜欢围起来的效果高过蛋糕,那就把宽度裁剪到想要的厘米数。如果想要刚刚围住蛋糕,那就把宽度裁剪到和蛋糕一样的厘米数。至于抹好面后的蛋糕,高度有多少厘米,只要用尺子量一下就知道了哈。

2:油纸的长度要裁剪到和蛋糕的外圆一样。

3:把这张裁剪好的油纸,放在另外一张较大的油纸上。

4:适量黑巧隔水融化,装入裱花袋,并把裱花袋剪一个小小的口。

5:把融化的巧克力较均匀的拉在小油纸上(万一拉出油纸的范围也没关系,因为下面不是有张打油纸垫着嘛),拉完整张。待刚凝固的时候竖起来把它粘在蛋糕的外围,轻轻的稍微按压,撕下油纸即可。

6:整个过程需要小心,不要把巧克力弄碎了。


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