水煮里脊

今年的年假八月一号才开始放，半个月的时间。买好了火车票二号准备和同事好友们去长白山玩。女儿也和我同行。今儿歇班在家做水煮肉，女儿爱吃的。只是我配不好那麻辣的味道，所以每次做水煮肉都买现成的调味料。市场里就一家卖莴笋的，不太新鲜而且挺贵的，不过这都是女儿喜欢的菜。

原料：猪里脊，洋白菜，莴笋，茭白。水煮肉调料。干辣椒末。淀粉，料酒。

做法：将莴笋，茭白切片，洋白菜切块。

所有蔬菜焯水备用。

处理好的蔬菜放在盆底。

将猪里脊片用淀粉和料酒上浆。

烧热油锅，放入里脊片煸炒。

将肉片炒至白色，放入水煮肉调料。

炒匀炒香后，放入水。

大火煮到肉片成熟。

将肉片和汤汁浇在蔬菜上面。

撒上干辣椒末，浇上热油即可。