【食·色汤羹】——嫩玉米羹

灵光一现。吃了多少年的玉米，还从来没这样吃过嫩玉米。
想到就行动。
嫩玉米加少量水，反复搅打成细浆，喜欢粗口感的话也可以少打一会。再加适量水入锅熬煮，用淀粉调糊打个芡汁儿，口感更细滑。不用加糖，玉米自有甜香。。。
淡淡的黄，玉米色，还真是不错。。。。

用料：嫩玉米粒120克，水200克，淀粉5克

将玉米粒和100克水倒入料理机，搅打成浆，倒入锅中

将少许水倒入淀粉中，搅拌成稀糊状，备用。剩下的水倒入玉米浆中，搅拌均匀。置火上中小火加入。煮至沸腾，一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊

继续加热并不断搅拌，再次沸腾后，继续煮2分钟，熄火。盛出食用

口感细滑，口味清甜