下载 APP
搜索

【食·色豆浆】——鲜花生豆浆

食·色 2015-08-06 08:22:26

好一段时间没上豆浆。各种粥汤羹糊交替着,完全没有额外的胃容量来盛装那各式花样豆浆。
此起彼涌的粥汤羹糊总是有些平息,转来接上每日豆浆。喝不完的豆浆,变不完的花样。夏季瓜果成熟,满眼鲜货。豆浆就从桌上那碟鲜花生开始。
据说,花生的蛋白质和脂肪含量比肉蛋还高,所以又有素中之荤和植物肉之称。花生种含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。其含量是葡萄含量的908倍,达到27.7mg/g。它是肿瘤疾病天然的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化,心脑血管疾病的化学预防剂。它具有抗氧化和稀释血液的性能,有助于降低认得胆固醇水平,改善心血管健康,是一种有潜力的抗衰老天然化合物。花生含有人体必需的8种氨基酸,其中最重要的是赖氨酸。赖氨酸对智力的提高很有功效,而花生种含有一定量的谷氨酸,天门冬氨酸和儿茶素,同样有补脑和增强记忆力的功效。
诸多好处,而鲜花生正上市,怎容错过?鲜花生多用于煮盐水花生,而打成豆浆,则是别一番清新与甜美。

用料:新鲜花生仁50克,黄豆55克,水1200毫升

黄豆洗净,加水浸泡至涨发。花生去壳,取用50克

将黄豆花生倒入豆腐机,加入清水,盖上盖子,放入机座,卡好

启动豆浆功能,静候至打浆结束,揭盖,倒出豆浆,

醇香之中透着些许鲜花生的清新

 

下一篇

食·色的更多日志

把全部菜谱保存到手机