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蔓越莓抹茶饼干

七九星星 2015-08-15 21:57:14

  袋子里还剩了一些蔓越莓干,不多,用来做了这款饼干。

  味道还不错,就是蔓越莓太少了,被妈妈嫌弃了,唉。。。


  原料:低粉115g、黄油50g、蔓越莓12g、抹茶粉10g、糖粉25g、蛋液15g。

  做法:

  1.将软化的黄油和糖粉混合,用手动打蛋器搅打混合均匀。

  2.分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。

  3.称量好低粉,将抹茶粉倒入低粉中,混合均匀。

  4.将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。

  5.用橡皮刮刀切拌均匀,至无干粉颗粒状。

  6.将蔓越莓干切成小颗粒状。

  7.将蔓越莓小颗粒倒入面团中,用手轻抓均匀。

  8.整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜,入冰箱冷冻半小时。

  9.面团取出好哦,用擀面杖隔着保鲜膜擀平,成3mm左右的薄片状。

  10.用模具刻出喜欢的形状。

  11.烤箱预热,上下火,中层,150度15分钟。

  12.烤好后取出晾凉即可。

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