蔓越莓抹茶饼干

  袋子里还剩了一些蔓越莓干，不多，用来做了这款饼干。

  味道还不错，就是蔓越莓太少了，被妈妈嫌弃了，唉。。。

  原料：低粉115g、黄油50g、蔓越莓12g、抹茶粉10g、糖粉25g、蛋液15g。

  做法：

  1.将软化的黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打混合均匀。

  2.分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。

  3.称量好低粉，将抹茶粉倒入低粉中，混合均匀。

  4.将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。

  5.用橡皮刮刀切拌均匀，至无干粉颗粒状。

  6.将蔓越莓干切成小颗粒状。

  7.将蔓越莓小颗粒倒入面团中，用手轻抓均匀。

  8.整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。

  9.面团取出好哦，用擀面杖隔着保鲜膜擀平，成3mm左右的薄片状。

  10.用模具刻出喜欢的形状。

  11.烤箱预热，上下火，中层，150度15分钟。

  12.烤好后取出晾凉即可。