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孜然虾

宝妈小厨. 2015-08-17 01:58:20

虾的肉质松软,易消化,富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱及需要调养的人是极好的食物!虾的做法特别多,这款虾的做法及其简单,且味道特好,喜欢孜然味道的不妨一试!

食材: 虾650克,九三非转基因大豆油适量,盐适量,孜然粉、孜然面适量,白胡椒面适量,二锅头白酒(或料酒)2/3瓶盖

做法及过程图:

1 虾去掉虾肠、虾线,清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒(或料酒)拌匀,腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右

2 捞出虾到锅里,炒到颜色一变,马上捞出

3 待油温再升到7成热左右,再下入大虾翻炒至开背处泛白,且虾头和虾尾合在一起即可关

火捞入盆里

4 马上趁热加入孜然粒和孜然面

5 颠盆拌匀,即可装盘上桌了!

宝妈小贴士:

1 腌虾的时间不要太长

2 孜然的量可以根据个人喜好酌量加减

3  锅里的油可适量多些

4 第一遍炒8分熟,第二遍外皮脆的

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