双色抹茶布丁

布丁源自英国，因为口感嫩滑香甜而被欧洲人广泛喜爱，抹茶最先是中国人发明的，隋唐时期传到日本，却被日本人发扬光大，说的这里心里多少有些不是滋味，但抹茶确实是我们中国人先发明的。不说这个了，今天做一款抹茶口味双色布丁，希望大家能够喜欢！

【准备材料】

牛奶200克     淡奶油150克

炼奶30克     抹茶粉15克

  吉利丁粉6克     维生素菊粉10克

【准备用具】

煮锅

打蛋器

滤网

先牛奶至于奶锅中，然后加入吉利丁粉。

然后加入维生素菊粉，很多人不知道维生素菊粉是啥，我今天给大家简单的说一下，我不是专家，是从一位在瑞士当医生的朋友口中了解到的！所以今天就简单说一下，加维生素菊粉的主要目的是，第一可以增加布丁的稳定性，使其口感更好，第二可以补充维生素、矿物质等微量元素，第三维生素菊粉具有排毒瘦身、稳定血糖、增加肠道有益菌的繁殖，和调节便秘的功效。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。欧洲人在烘焙品，甜品中都会减少糖的使用量，反而会增加维生素菊粉的用量，可以说高端食品中都会有。欧洲食品药品对此有更深入的研究。说的多了跑题了！呵呵！继续做我们的布丁！

然后加入炼奶，可以根据个人的口味调节用量！

加入淡奶油！

将奶锅置于火上煮奶，但不要让牛奶煮开，60~70度就样子就可以，并搅拌均匀！

煮好的牛奶稍微凉一下，这时我们处理抹茶粉，将抹茶粉放入一个容器内！

将刚煮好的牛奶倒入抹茶粉中，注意只能倒入一般，因为我们要做的是双色布丁！

然后用打蛋器搅拌均匀

接着要滤网过滤一下！

倒入液体之前要先将模具内涂一层薄薄的食用油，这样有利于脱模！然后将过滤好的液体倒入模具中，只能倒入一半的位置，然后放入冰箱冷藏1~2个小时！

然后拿出来将剩余的白色的牛奶液体倒入模具中！继续进入冰箱冷藏！

冷藏好以后我们的双色抹茶牛奶布丁就做好了！大家可以试用了，这样一款既健康有美味的双色抹茶布丁就做好了，喜欢的朋友点个赞吧！