蒸蛋糕

现在的人都追求健康生活，吃什么都讲究要对身体有利的，

是的，确实如此，少油、少盐、少辣、少糖。。。。。。

当美食和健康有矛盾时，咱还是以健康为先吧，

最近很少做美食，确实因为有点忙，可能过了九月会好些吧，

再加上前段时间天热，自己也懒得动，

蛋糕好久没吃了，微博转发中星星模具一个，

就用星星模具做款简单的蒸蛋糕吧，

家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，

做起来特别简单，而且是无油版的，

吃起来特别清爽，关键是健康，

感兴趣的朋友，可以试试。

【蒸蛋糕】

材料：鸡蛋2个，糖粉50克，低筋面粉60克

做法：

1、将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；

2、加入糖粉；

3、将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；

4、打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀；

6、模具中涂一层薄薄的玉米油；

7、将面糊倒入模具中；

8、锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。

【燕子有话说】

1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里，这样打发会方便点。

2、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。

3、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。