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冬瓜肉丸面

宝妈小厨. 2015-08-26 21:47:22




冬瓜和肉丸一起煮,不但清热去火,且味道及其鲜美!用冬瓜肉丸煮面更是营养丰富,会吃的连汤都不剩呢......

做法及过程图:

1 肉馅里加入葱末、盐、胡椒粉、盐拌匀,加入少许水用手抓匀、抓细腻,再加入干淀粉抓匀,顺时针搅上劲,再摔几下,处理好的肉馅很细腻

2 冬瓜去皮去瓤洗净,切厚片

3 锅里放入适量水,下入冬瓜,开锅后转小火,挤出丸子下到锅里,浮起来后即可

4 把肉丸和冬瓜捞到大碗里

5 把锅里的汤烧开,下入面条,面条无硬心即可,加入盐和鸡粉调味,喜欢颜色重的可点入少许生抽

6 把面条带汤捞到大碗里,撒上香菜碎即可


宝妈小贴士:

1 冬瓜和肉丸煮好后要捞出再煮面条

2 冬瓜丸子的做法看不明白的可参照我的前一篇菜谱,有详细的介绍


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