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豆角肉末榨菜面

绿野薄荷 2015-08-29 14:45:06

女儿明儿和男朋友一家要去青岛玩,今儿收拾行李。老公和我都歇班。难道三口人都在家。一早去母亲家看看,晚上弟弟出差广州就回来了,明天女儿又要出去玩了。今儿中午做简单的汤面。

原料:宽挂面,豆角,猪肉馅,榨菜,香菜,红辣椒。白胡椒粉,酱油,生抽,葱,盐味精。

做法:豆角洗净切碎块,焯水备用。

葱花炝锅,放入猪肉末和红辣椒段煸炒。

炒到肉末出油,放入酱油,生抽,炒出香味,放入豆角煸炒。

炒匀后,加入清水煮汤。

煮开后,放入榨菜丝,白胡椒粉,再次开锅加入味精即可。

香菜洗净切末。

开水下锅煮面条。

将面条盛碗里,浇上煮好的豆角榨菜汤,撒香菜即可。


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