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一举三得的除草——小熊挤挤包

麦子老妈 2015-09-05 09:47:30

心仪好久的一款面包,

今天终于除草了!

用了火龙果果泥和的面,

里面包了豆沙馅!

今天做它一来除草,

二来得了一款很不错的黄油试用,

顺便把好豆网豆币换来的烤盘开了光!

                                                                      真的是一举三得呀

主料:高粉340克 火龙果果泥130克 鸡蛋2个 豆沙馅400克

辅料:酵母4克 盐4克 砂糖30克 黄油30克 黑巧克力适量 白巧克力12颗
做法:

1、先把火龙果打成果泥

2、面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),再一个角落加砂糖一个加盐

3、加入高粉和酵母

4、放入面包机启动IMIX程序搅拌和面,1个程序默认20分钟。面团成团后加入切小的黄油继续和面

5、我用来1个半IMIX程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵

6、发酵至两倍大

7、分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘

8、中间包上30克豆沙馅

9、收口包好后排在烤盘里,进行二次发酵

10、二次发酵完成后刷上蛋液

11、装上耳朵

12、烤箱预热180度烤20分钟

13、等面包稍冷却,我是把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子

 

小贴士:

我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次!


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