下载 APP
搜索
前几年做的冰皮月饼都是白白的小花朵，边包边吃，等包完了肚子基本也就饱了。今年的冰皮月饼换件衣服吧，看起来蛮可爱的哈。话说下不下功夫真的不一样，每一个都是那么特别，真的舍不得就那么吃了啊！我拍拍拍使劲拍，嘻嘻。
原料：一、糯米粉50克 粘米粉30克 澄粉（小麦淀粉）20克 牛奶180毫升 糖20克 油20毫升
二、糕粉（炒熟的糯米粉）做手粉用
三、你喜欢的任何馅料
以下是三种面粉，糯米粉黏黏的，粘米粉是降低糯米粉黏度的，澄粉是增加透明度的。实在没有澄粉可以换成淀粉。
做法：碗里倒入牛奶、油、糖搅拌均匀，静置30分钟。蒸锅烧水，水开后中火蒸25至30分钟至熟。
注意啊，搅拌好的面糊稀稀的,这样的稀面糊蒸熟后冷藏才不会变硬。
蒸熟后，筷子搅一搅，稍凉后揉成团。从揉面团步骤开始就要注意啦，因为包好就可以吃，所以卫生一定要保证啊！揉、包、压花，一定要在干干净净的案板上进行哦！
揪出几个小团，分别滴入少许色素揉匀备用。别说不健康哈，牙签扎了一点点，实在接受不了色素的就自动忽略彩色照片吧，嫩把它们包成糯米团子口感一样好滴。
将馅料和冰皮1：1的比例包起来，当然也可以不用称，凭感觉随便比例都可以。一定带手套啊!要不面团太黏啦，根本包不起来。
包好的团放糕粉里滚一下就可以吃了，因为皮是熟的、馅也是熟的、糕粉也是熟的。但是我可不能就这么吃啊，我得给她们好好包装包装。
懒人做到以上这步就可以了啊，放冰箱冷藏吧，明早就可以吃啦！
现在坐下来看我变魔术了啊！
首先把 要用的花片拿出来，在希望是彩色的地方贴彩色面团，看图
把贴好的花片装进月饼模里
把糯米团子放进月饼模，卡出来就可以了，花瓣自然就贴在月饼上了。
看，月饼花片上干干净净，美丽的花朵冰皮月饼已经完成啦
看看我做的五颜六色的冰皮月饼吧，童鞋们发挥想象力使劲创造吧！
好看吧，真的让人爱不释手呢！嫩说说，这么美丽的冰皮月饼，让我怎么下口啊！
做好后放冰箱冷藏一晚就可以吃啦！没拍剖面，因为没舍得切。做好的月饼最好两天之内吃完哦！别舍不得，时间长了就不好吃啦！
