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豇豆酿肉

小艾厨娘 2015-09-08 11:32:41

豇豆特别家常的的一种菜,豇豆中含丰富维生素BC和植物蛋白质,

能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豇豆酿肉这道菜做法其实很简单,味道鲜美。

豇豆比肉更好吃。豇豆吸收了肉的香味再加上豇豆原来的香味特别好吃,

这道菜我用蒸的方法减少了油的用量,

吃起来更健康。

这道菜我用了九三集团非转基因鲜榨大豆油,

九三集团倡导“绿色原料、绿色工艺、绿色包装” 。

确保为消费者提供“天然、营养、安全、健康”的食用油。

【材料】

豇豆角150克,肉馅50克,大葱10克,生姜5克,大蒜8克,五香粉2克,

白糖1克,盐2克,蚝油2汤匙,香油少许

【做法】

1、准备材料。

2、煮锅中加水焯烫豇豆。

3、炒好的豇豆过凉水。

4、将过凉的豇豆卷起来,如图样。

5、葱、姜切末放入肉馅中。

6、肉馅中加盐、五香粉、香油搅拌均匀。

7、盘好的豇豆沾上干淀粉。

8、将调好的肉馅酿入豇豆中。

9、蒸锅中加水放入酿好肉馅的豇豆,大火蒸10分钟。

10、大蒜切片备用。

11、炒锅中加底油小火爆香蒜片。

12、加入蚝油、盐、糖、水淀粉煮开,将汁浇在蒸好的豇豆酿肉上。

【贴士】

1、沾淀粉是为了让肉馅更好地黏在都叫上。

2、蒸制时间不宜太长,豇豆角口感才会好。

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