黑芝麻曲奇

记得我刚接触烘焙时，第一次做的就是曲奇，

其实我想每位新手刚玩烘焙时，都会选择做饼干，

因为不容易失败，同时也会增强对烘焙的信心，

我也是这么过来的，当然要学的东西实在太多了，

我现在还在继续不断的努力，

其实我想做任何事情都要坚持，

不能因为一点困难而退缩放弃，

当你想要放弃的时候，

你可以回过头来看看，

其实你每天都在进步，

留一点自信给自己，

说不定会有意外的收获。

有些扯远了，

这款曲奇，配上丰富营养的黑芝麻，香浓可口，

每一口都吃到满满的健康元气，可是下午茶最佳良伴。

【芝麻曲奇】

材料：低筋面粉200克，熟黑芝麻20克，黄油130克，糖粉50克，鸡蛋一个（全蛋液54克）

长帝CRDF30A烤箱温度：180度，中层，上下火，18分钟

做法：

1、所有材料准备；

2、黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；

3、分两次加入糖粉，打匀；

4、分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黄油打至完全融合，直到蛋液全部加完；

5、加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒；

6、加入熟黑芝麻，拌匀；

7、面糊装入裱花袋；

8、在烤盘上挤出曲奇造型；

9、烤箱预热180度，烤18分钟；

10、出炉后，将曲奇移至冷却架上冷却。

【燕子有话说】

1、蛋液不要一次性倒入黄油中个，分次加入，每次完全搅打吸收，再加入。

2、烘烤温度根据自家烤箱脾气调整。

3、烤好后，将曲奇移到冷却架上冷却，否则烤盘的余温会使曲奇底部变焦，影响美观口感。