【食·色面包】——热狗

街头随处可见的面包，从来不吃的面包，只因为那条肉。其实这面包有肉有主食，再来点儿蔬菜就全乎了。没有蔬菜也很可以理解，蔬菜容易蔫儿，不如热狗肠容易保持品相。家庭制作，现吃现做，自然可以弥补这个不足。
不过，并不打算做添加蔬菜的家庭版。面包+热狗，这个最常态。只不过，自己做的面包能够随自己喜好可大可小，而市售的热狗肠好像找不到更小号。热狗夹在小面包中，好像显得特别特别实在。。。

用料：高筋粉150克，牛奶55克，蛋液25克，糖15克，干酵母2克，盐1克，黄油12克，热狗肠1根

将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶，加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母，放入面包机，启动和面程序，成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序

能拉出薄膜，取出。放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右。面团长大，取出，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

擀成椭圆形，将上端的两边向中间交叠，卷起。整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时

面团长大，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右。表面金黄，出炉晾凉。将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热。面包冷却后在中央纵切一刀，掰开切口，放入热狗肠

这样子看起来好像也不错