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淡奶油葡萄干司康

眼角眉梢-格格 2015-09-15 08:58:23

因为要出差,想着一大早赶车,同事可能没时间吃早餐,赶紧做了这款司康,简单方便还好吃。果然,同事非常喜欢,中午还在饭桌上跟当地的朋友们一起分享。桌上正好有一个朋友正在学做烘焙,哇唔,烘焙的话题一扯开,比聊工作起劲多了。

好东西就要一起分享,这样一个人的快乐,就可以变成多个人的快乐。

淡奶油葡萄干司康:

原料

低筋面粉200克,无铝泡打粉5克,盐1.5克,糖10克,淡奶油120克、黄油50克,蛋液30克,葡萄干40克。

做法

先将葡萄干用温水泡软、稍微切一下;黄油切小块冷冻至硬。

1.低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛,倒入冻硬的黄油丁,用刮板将黄油尽可能地切碎,与面粉混合;

2.加入蛋液、淡奶油、糖、盐、葡萄干混合成团,擀成一厘米厚的薄片,用模具切割成想要的形状,放入烤盘;

3.烤箱180度预热,175度25分钟左右,具体时间温度参考自家烤箱。


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