宿舍狗的快捷小菜-激活味蕾凉拌辣椒

   夏秋交际的时候，

　　很多人的气候反应比较明显。

　　我就有这种症状。

　　会持续几天没有胃口。过后就会恢复。

　　每当这个时候，

　　妈妈就会给我做一款色泽亮丽激发食欲的凉拌辣椒。

　　单身的生活陪伴我好些年，妈妈总会给我做凉拌辣椒带上，

　　并且会多备几瓶带给我的室友，

　　吃多了那每天重复同样故事的食堂菜；

　　配上妈妈做的餐前小菜，可以激活味蕾；

　　唤醒我沉睡的味觉，

　　竟然觉得每日如同嚼蜡的食堂菜也变得如此美味；

　　激发食欲超级灵验~

　　做起来非常简单；这道菜不用烹饪加热，

　　只需要基本的盐和味精就搞定。

　　配上大蒜和生姜还具有杀菌增强抵抗力的作用。

　　特别适合快节奏生活的上班族、宿舍狗、带饭族的快捷菜。

　　由GODOFMERCY原创。

　　本篇系本人依照真实经历原创；

　　内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。

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　　建议您详细咨询相关领域专业人士。

   食材：红辣椒6个 生姜1个 大蒜1个

　　辅料：盐3勺 味精半勺

　　1.准备红辣椒

　　【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。

　　2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。

   3.准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。

　　4.红辣椒去籽放在砧板上。

   5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。

　　剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好。

　　6.切好的辣椒放进干净的碗里。

   7.生姜大蒜剁碎备用。

　　8.准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜。

    9.放进2勺盐。

　　10.半勺味精。

   11.倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。

　　用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中。

　　12.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。

　　这道小菜极其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下饭。

　　加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好极了~

GODOFMERCY小贴士：

　　1.选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜。

　　2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。

　　3.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。

　　4.清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。

　　5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。

　　6.加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味。