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香蕉巧克力豆麦芬

宝妈小厨. 2015-09-21 11:28:00

麦芬,是简易蛋糕的一种,这种蛋糕特别简单,干性材料和湿性材料随便就那么一拌,烤个十几二十分钟就能吃到香喷喷的小蛋糕了!这款香蕉蛋糕的配方参考了一位大师的方子,由于添加了香蕉,使得麦芬的口感和味道更是超级松软醇香,很值得一试!以下是小圆纸杯7个的量

制作食材:

鸡蛋1个,细砂糖50克,九三葵花籽油40克,香蕉100克,牛奶20毫升,低筋面粉100克,泡打粉1/2小匙,小苏打1/4小匙,耐烘焙巧克力豆适量

厨具:电烤箱

制作过程:

1 香蕉100克,要选软点的香蕉,味道更浓郁

2 用汤匙碾成泥

3 鸡蛋一个,加入细砂糖

4 搅匀后加入九三非转基因葵花籽油,再搅匀

5 倒入香蕉泥拌匀后再放入牛奶拌匀

6 筛入低粉和小苏打、泡打粉的混合物

7 用翻拌的方法稍微拌匀

8 加入巧克力豆翻拌几下即可(不要过度翻拌,面粉起筋后影响蓬发)

9 把麦芬糊倒入到小圆纸杯里7分满,上边再加几个巧克力豆点缀即可

10 放入预热好的烤箱下层,180度,上下火,20分钟

11 烘烤中的麦芬

12  麦芬颜色金黄即可出炉,无需倒扣,热食、凉食味道都超赞!


 宝妈小贴士:

1 麦芬糊不要过度搅拌

2 烘烤的时间要依据个人烤箱来调整,基本上颜色金黄就熟了

3 成品无需倒扣,不会回缩


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