德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包

德蒙柯60L大容量烤箱，是一款高品质的电烤箱，从它的外型，到内在的功能设计，堪称是一流的。

宽敞明亮的60L大容量，适合5人以上的家庭，或者是在家接单的妹纸使用。

内置照明灯，烘焙时，就可以随时观察烤箱中食物的变化。比较喜欢热风循环这一个功能，独特的热风功能令整个烤箱里面导热更均匀，可以快速而均匀地使食物享受全方位的受热，避免导致局部烤焦的现象，热风功能用于烤饼干，烤出的饼干口感更酥脆香甜，而转叉烤鸡或者肉类食品的时候，更能体现这个热循环功能加热均衡的卓越效果。

多层烤盘插槽，可以同时烤一盘或者多盘的食物，也可以根据需要放置在烤箱的任何一个部位，非常的方便实用。接渣盘的添加更方便清洁，不粘内胆可以放心地用烤箱来烤鸡、烤肉，不用担心油污擦不掉啦。

上、下管8管加热，分段控温，德蒙柯电器专门烘焙高手设计的加热模式，随时可以根据实际情况进行调节上下管的温度，来控制食物着色和受热情况，使烘焙食物更完善、更完美。

三层玻璃密封门，冰箱那样的食品级硅胶圈无缝密封的设计，有效密封烤箱内部的环境，使烤箱内部的温度均衡循环加热。而且从外门触摸也不会感觉到烫手，能让烤箱内的食物在烤制的过程中清晰可见。

在空烤的温度测试中，烤箱在十分钟预热之后，上下管同时设定为烤箱最高温度250度，温度计显示温度一直保持在250度偏高一点，不超过5度。

发酵，温控在38度左右，是最理想的发酵温度。

原料：高粉260克、糖40克、盐3克、酵母3克、牛奶115克、色拉油20克、蔓越莓干30克、椰蓉10克，朗姆酒适量。

2做法：

1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干

2、其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展

3、面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大

4、半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中

5、揉匀。

6、分割成12份，滚圆后松弛15分钟；

7、松弛后的面团揉圆，放入烤盘中

8、送入烤箱进行最后发酵；撒椰蓉

9、入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右。

厨房小语：面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右，烤制时间依自家烤箱而定。