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【菇の美食】之前去了台湾旅游，吃了好多好吃的东西，也因此搁置了博客更新，小肥菇回来咯。今天带来的是，芦笋鲜虾粥，加点蘑菇，加点胡萝卜，既有营养，卖相也很诱人。把洗好的大虾放入一起压一压，出国前放入切成丁的芦笋，煮开即可。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。由于芦笋中水溶性维生素比较丰富，过度的烹煮这些维生素极易流失，而且影响芦笋特有的爽脆口感，为了摄入比较丰富的营养物质和不影响口感，所以烹饪的方法以先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食为主，比较适宜的烹饪方法有焯水后清炒、凉拌、清蒸，用芦笋做汤时要最后放，煮熟即可，避免过度水煮。
又一次的参加新浪和靓禾粮仓联合举办的米饭活动啦，这次的包装又让我感受焕然一新。一个大大的米字！震撼！多元的气候里，农人赤脚踏着丰饶的土地，布满皱纹的双手，辛勤呵护着饱满的七彩宝石；微风、清泉和一抹阳光，都是大地丰沛的赐予，将弥足珍贵的温暖，不断传承。靓禾粮仓的大米是来自黑龙江的好大米。靓禾精品稻花香，米饭的弹性、粘性和甜度都是刚刚好，散发着一股自然的饭香。好米煮好粥，是最适合不过的了。
【材料说明】基围虾10个，香米一碗，胡萝卜一根，芦笋一小把，蘑菇若干，盐适量
【制作过程】1.准备材料，基围虾，胡萝卜，芦笋，蘑菇和大米一碗
2. 将一小碗米淘洗干净，用水浸泡约半小时左右
3. 将泡好的米倒入，将胡萝卜去皮洗净切末，蘑菇同样切末倒入
4. 基围虾洗净用牙签将背部的筋挑去
5. 将基围虾放入锅中，加入大约4碗左右的水（煮粥比例1比4），将高压锅盖好，大火煮开上汽，上汽后调小火，烧10分钟关火等待泄气
6. 将芦笋去老皮洗净切丁
7. 压力锅泄气后打开，锅内还有余热，放入芦笋丁， 开大火煮开即可关火
8. 加入盐调味拌匀即可
