昨天是女儿的生日,这是我第二次给她过生日了,想想第一次给她过生日的时候,有种说不出来的感觉,好像有什么东西触动了内心深处那份最柔软的神经,动情,情不自尽地落泪。当时我老公意味深长地对我说：“咱们的孩子都一岁了......”。口气里有着无尽的感情和对自己变化的感叹.
除了为她感动,还有为自己的成长而感到些许不安。感觉自己像一个蛹正在脱变,脱变成一个有母爱,有责任,有义务的人.我想这是一个新妈妈都会有的感觉吧!
第一个当然是生日蛋糕，我自己做的，没有外面卖的漂亮。但我希望女儿喜欢。
一: 可可戚风一个
1.蛋黄糊:低粉100克,色拉油80克,牛奶75克,蛋黄6个(我的鸡蛋比较小用了6个),可可粉20克.
做法:将鸡蛋打均,将油分次加入到鸡蛋液当中拌均,再加牛奶拌均,最后将可可粉与低粉筛入到到鸡蛋糊当中拌均.
2.蛋白糊:蛋白6个,糖120克,玉米粉10克,白醋少许.
做法:将糖与玉米粉拌均,分次加到到蛋白当中,将蛋白打到硬性发泡.
3.放在烤模当中,140度80分钟.
4.将蛋糕分成三份.
5.将水果平铺在第一片抹好奶油的蛋糕上面,依次将三片蛋糕都落好.
6.用奶油将蛋糕包上.
7.用水果装饰.
二:鸡蛋海苔圈
1:肉馅用葱,姜,料酒,生抽,味精,盐腌入味.
2:鸡蛋加一点水淀粉,下锅中摊成鸡蛋饼.
3:在一张鸡蛋饼上平放上肉馅.
4:在鸡蛋饼上再放上一张海苔,在上面平上肉馅.
5:将其卷起来
6:用锡纸包起来,上火蒸30钟.
三:拌莴笋丝
1:将切好的莴笋丝下水淖一下.再用余下的鸡蛋丝与之拌均,加入香油,味精,盐.
四:鸡腿炖豆腐
1:鸡腿过水淖一下备用
2:锅中放入香叶,豆蔻,肉桂,大料,桂皮煸香,放入鸡腿.
3:煸出香味后,加入老抽.
4:加水漫过肉.炖烂.
5:等肉炖到8成熟成放入豆腐加盐,等豆腐入味后出锅.
五:发面饼
1:发面一块
2:将擀成长形,在上面放上油,盐
3:卷成卷.
4:切成剂子.
5:抻长,从一头卷起
6:成一个面饼.下饼铛烙熟.
最后一张,我家的极品
