土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。
但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来代替主食具有减肥效果。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。
土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。
那为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢?
因为人们烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。
做过“土豆烧肉”的人都知道,马铃薯的吸油能力很强。
据测定,一只中等大小的不放油的“烤土豆”仅含约90千卡热量,而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。
可见,令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。
今天小花牛做的菜就与土豆有关,与其它蔬菜搭配食用,营养与减肥双倍哟。
一道很家常的菜——辣白菜炒土豆片 大家也来尝试土豆减肥吧!
辣白菜炒土豆片
材料:辣白菜100克、土豆一个、盐1/4匙、鸡精1/2匙、葱适量
1.土豆切薄片,用清水泡半小时;葱切成末;
2.锅内倒油,加入葱末炒香,放辣白菜煸炒出味;
3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒,加盐;
4.待土豆片成半透明状,放鸡精即可出锅。
最后希望大家:“轻松”面对生活,快乐面对人生!