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一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

嘟嘟小花牛 2008-06-14 04:01:31

最近偷懒没上新菜菜。

这夏天一来,食欲也跟着不好,吃东西稍不注意就会闹肚子,弄的妈妈也跟着吃不下什么,家里这两天都不起锅了一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

看博友们上美味佳肴,这口水是不少流,吃不着是大事。人开始也犯懒了,常常是一根黄瓜、一点水果打发自己的胃了事。

我说这样开胃,俺娘说没听过水果也能开胃、增进食欲的一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

我听了这个晕一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

最近常看到博友们推荐的开胃小菜,都是很不错的选择。

找来几样小菜试着做做,闷热的季节吃再好不过了。一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

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俺也想了一道开胃解暑的小菜,主要是为了激发肠胃、增进食欲;有和俺一样没胃口的朋友们,可以试一下,保你胃口大开。

外面是很容易买到凉粉或凉皮的,不过大都里面加了很多食用剂,吃多了对身体也没什么好处,而且夏季食物如果不注意卫生的话,很容易出现肠胃不适!

在家里自己做,不仅卫生干净,能亲手做凉粉,吃的时候也是开心和美味的享受!一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

清凉爽口闷热苦夏自制凉粉

凉粉原料:淀粉(绿豆粉)、水、少许盐(1克)。

凉粉比例:淀粉、水比例1:6

作法:

1.用凉水将淀粉溶解开;水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到均匀为止。

2.上火煮开后,放入少许盐,不停的搅拌淀粉水,否则容易粘锅

3.锅中淀粉变黏稠后,倒入准备好的容器中冷却。

4.放入冰箱里冷藏2小时后,取出即可。

最后可以根据个人口味,添加调味料:

川麻凉粉:

材料:黄瓜、蒜末、花生

调味汁:糖、醋、生抽、盐、味精、麻油、辣椒油、芝麻油

1.黄瓜切成细丝、花生炸熟压成碎末、

2.凉粉切条状,码放到盘中,加入调味汁即可

一道令您食欲大振的开胃小菜——凉粉(自制)

自制凉粉注意:

1.煮凉粉时,加少许盐为了让凉粉在冷藏时能更好的凝固一些。

2.淀粉搅拌时,看到慢慢起疙瘩,稠糊从白变透亮就可以离火了。

3.装凉粉之前,可在容器内点少许凉开水,这样在取凉粉时不会粘在容器上。

4.从冷藏中取出凉粉,倒扣容器,轻轻拍打容器底部,利于取出,凉粉完好无损!

一道令您食欲大振的开胃小菜就制作好了,大家快来试试吧!!

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