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冬日里,那一抹绿——蔓越莓抹茶慕斯蛋糕(菜鸟版)

嘟嘟小花牛 2008-12-24 12:15:44

花牛好久没上烘焙点心了。

倒是做过不少,但外形超级不能见人,自叹;

俺什么时候能做出漂漂的点心,也像各位高手们一样有好看的PP。

那些每次都让花牛口水滴答的流呀流的。

再回头看自己做滴,连花牛也不忍心去看了,闭眼就是吃。冬日里,那一抹绿——蔓越莓抹茶慕斯蛋糕(菜鸟版)

牛妈妈说味道还是不错滴,这让我心里很是有安慰感。

所以做了很多次的点心都是直接拿起来就吃,干脆不照相了,那看了会让人很郁闷的照片。

这块蛋糕是之前一位知己的生日,曾经答应在生日的时候送个蛋糕给他。

不过怕蛋糕做出来奇丑无比,其实花牛也是硬着头皮了,不好看就不好看吧。

好吃就行呗,不是,同志们^0^

做完后看着很喜欢,自己也很惊喜,感觉比以前的好看很多,牛妈妈玩笑的说不是俺做滴。

晕死花牛算了。连花牛自己也没有想到,因为这是俺第一次做慕斯蛋糕。

虽说厨房被我整的是乱七八糟的,不过蛮成功滴~

过后想想,无论什么事情,只要用心去做,就一定会有很大的收获在里面。

冬日里,那一抹绿——蔓越莓抹茶慕斯蛋糕(菜鸟版)

抹茶蛋糕饼方子来自爱和自由姐姐——抹茶红豆戚风

a:蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、低粉60克、抹茶粉10克、牛奶40ml

b:蛋白4个、柠檬汁(或白醋)少许、细砂糖40克、盐少许

俺省略了红豆这一步^0^

蔓越莓抹茶慕斯蛋糕:

材料:淡奶油500克、牛奶100克、绵白糖100克、抹茶粉20克、鱼胶粉15克、抹茶蛋糕饼两片(8寸)、蔓越莓干适量

抹茶慕斯做法:
1.牛奶加糖搅拌后,隔水加热煮到65度左右,再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌;

2. 筛入抹茶粉拌匀,冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用;

3.蛋糕片放入慕斯圈内,以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;

4.再放一层蛋糕片,把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可

花牛用切对半的橙子片装饰了一下^0^

初学者的菜鸟版”蔓越莓抹茶慕斯蛋糕”也献给大家~

祝大家圣诞快乐!幸福甜蜜每一天!

  

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