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五种蔬菜让你远离“三高”困扰(蒜蓉木耳)

嘟嘟小花牛 2009-03-04 01:12:36

现在人们对美食不单单的限于菜本身的色泽鲜香的味道了,更多考虑的是食物的营养,蔬果间的合理搭配与更健康的摄取。

吃也是一门学问。

掌握了吃的学问,等于掌握了一生的健康,好身体从日常的饮食与习惯开始。

筒子们都晓得经常饮酒、食用甜腻、油炸、高热量的食物会引起高血压、高血脂等多种疾病产生。

所以,在日常生活中尽量少摄取是一方面,主要还是在于调整肠胃的吸收与合理的搭配。

俗话说“药补不如食补”。是药三分毒,药吃多了毕竟没有什么好处。

多吃点蔬菜和水果,坚持适量的体制锻炼,来增强和提高身体的免疫能力。

这样,人人都会有一个强壮且健康的好身体。

今天给大家推荐五种降血压的蔬菜,仅供大家参考。

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五种蔬菜让你远离“三高”困扰(蒜蓉木耳)蒜蓉木耳:

材料:木耳200g、大蒜、香菜

调料:盐1/2匙、糖1/2匙、醋1大匙、香油1/2匙、辣椒油1/2匙、味精少许、芝麻适量

1.木耳温水泡30分钟,捞出木耳洗净;

2.大蒜切成末、香菜切段;

3.用一小碗把所在调料混合在一起,加入切好的蒜蓉拌匀;

4.锅内倒清水,水开后木耳过水焯一下捞出;

5.控干水分的木耳与混合的调味汁搅拌,撒上香菜即可。

木耳:甘,平。补气血,润肺,止血。 

功效:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

木耳能降血压,减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

莴笋:性寒,味苦,养心护胃、利尿。

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

茼蒿:性温,味甘,平补肝肾,宽中理气。

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

豆腐:性寒,味甘,健脾养胃,益气补虚。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

苦瓜:性寒,味苦,清热解毒、降脂、降血压、血糖功效。

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;

苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

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