十一长假,让人又爱又恨;
天天吃呀吃的,看到自己的肚子从平坦变成小肚腩,实在让人极度郁闷的一件事情!
在家里请客吃饭,剩的熟食是一大堆一大堆;香肠、酱牛肉...想想就让人没有食欲了
尤其是带骨头的熟食,那是比隔夜面食或者其它熟食更让人不知道怎么办才好的食品!!
总不能就这么扔掉吧?那太败家了~想只有回回锅了
正巧看到电视上介绍回锅肉这道菜的做法,花牛的脑袋突然想到了什么似的,呵呵
香辣熏兔
材料:熏兔半只、大蒜5瓣、熟花生米半碗
调味料:盐1/2小匙、糖1大匙、生抽2大匙、鸡精1小匙、醋1小匙、辣椒粉、孜然粉、黑白芝麻粒、五香粉、麻椒粉各适量
1.熏兔改刀小块,大蒜拍碎切成末,花生米用刀背拍成碎粒;
2.锅内倒入清水,待水开后放入熏兔,略焯一下,大约2—3分钟,捞出待用;
3.锅内倒玉米油,放入花生碎和蒜末,出味后放入焯过的熏兔翻炒;
4.放入生抽等调味料,继续煸炒;
5.最后放入香料,让熏兔块充分的粘上香料翻炒即可出锅。