花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕（附15道私房菜）

贵州旅记终于写完了，这让花牛感到轻松不少。从旅游回来一星期后开始写的第一篇，到最后完结篇“老上海茶餐厅”，整整用了一个半月的时间。

经常看花牛博客的鼠爸都说：“你那个红色之旅的文章还没写完呢呀，太慢了！”有时连花牛都有这种感觉。

可每次记录在贵州看到的美景、愉快的心情、还有第一次品尝贵州美味时的兴奋，每一次美好的瞬间都会用相机拍下来，花牛用心记录着这一切。回去后放大在电脑里，看着一张张照片，回想当时快乐的时光...

旅行中也有很多遗憾呢。没有机会去花溪走走，吃到那里最有名的“飞碗”牛肉粉、青岩的玫瑰糖、阳朗鸡、安顺的狗肉...怎么都和吃有关，唉，吃货都这样。呵呵~有机会花牛会再来贵州的！

------------------------------------------------分割线-------------------------------------------

这是牛妈传授的一道牛家私房菜。

花牛喜欢把它当作小零食来吃，其实用来下酒也不错滴

每次牛妈都做很多，然后放到冰箱里，吃的时候切几片，清新爽口的感觉，让你越吃越想。

用料超简单，只要掌握两招，就能轻松做出好吃的五香莲藕。

五香莲藕：

材料：莲藕两根、姜2片、葱2段

调味料：盐2小匙、生抽2大匙、鸡精1小匙、糖1小匙、花椒15粒、大料3瓣、香叶2大片

1.小锅倒清水，放入花椒、大料、香叶等调味料煮出味；

2.水烧开后，放入洗净的莲藕；

3.水再次烧开后，煮40分钟后即可。

两招巧做五香莲藕：

1.一定要水烧开后，放入莲藕；这样煮出来的才会爽脆有口感。

2.煮熟的莲藕不要马上捞出，用余热在汤锅里多泡30—40分钟，可使莲藕更加入味。