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花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)

嘟嘟小花牛 2011-09-20 09:49:43


花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)

贵州旅记终于写完了,这让花牛感到轻松不少。从旅游回来一星期后开始写的第一篇,到最后完结篇“老上海茶餐厅”,整整用了一个半月的时间。

经常看花牛博客的鼠爸都说:“你那个红色之旅的文章还没写完呢呀,太慢了!”有时连花牛都有这种感觉。花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)

可每次记录在贵州看到的美景、愉快的心情、还有第一次品尝贵州美味时的兴奋,每一次美好的瞬间都会用相机拍下来,花牛用心记录着这一切。回去后放大在电脑里,看着一张张照片,回想当时快乐的时光...

旅行中也有很多遗憾呢。没有机会去花溪走走,吃到那里最有名的“飞碗”牛肉粉、青岩的玫瑰糖、阳朗鸡、安顺的狗肉...怎么都和吃有关,唉,吃货都这样。呵呵~有机会花牛会再来贵州的!花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)

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这是牛妈传授的一道牛家私房菜。花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)

花牛喜欢把它当作小零食来吃,其实用来下酒也不错滴花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)

每次牛妈都做很多,然后放到冰箱里,吃的时候切几片,清新爽口的感觉,让你越吃越想。

用料超简单,只要掌握两招,就能轻松做出好吃的五香莲藕。

五香莲藕:

材料:莲藕两根、姜2片、葱2段

调味料:盐2小匙、生抽2大匙、鸡精1小匙、糖1小匙、花椒15粒、大料3瓣、香叶2大片

1.小锅倒清水,放入花椒、大料、香叶等调味料煮出味;

2.水烧开后,放入洗净的莲藕;

3.水再次烧开后,煮40分钟后即可。

花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)
两招巧做五香莲藕:

1.一定要水烧开后,放入莲藕;这样煮出来的才会爽脆有口感。

2.煮熟的莲藕不要马上捞出,用余热在汤锅里多泡30—40分钟,可使莲藕更加入味。


花牛家的私房菜——两招轻松做出好吃美味的五香莲藕(附15道私房菜)



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