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清火润肺,补阴去燥;一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤

嘟嘟小花牛 2013-10-16 08:38:57


清火润肺,补阴去燥;一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤

说到秋季养生,很多人都会想到“补”这个字。这可能是用来形容秋季饮食最为恰当的字眼儿了清火润肺,补阴去燥;一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤也是,经过一夏天的苦热,到了秋季往往都想好好大补一番。很多人都喜欢在这时吃些香的,或者辛辣等刺激性的食物来一饱口福。实则不然,秋季养生更要注意,不能一味的吃大鱼大肉来弥补。如不注意,很容易突发或加重高血压或心脑血管疾病的发生清火润肺,补阴去燥;一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤

中医称“宜食麻以润其燥”。也就是说这个季节会使人体易生痰火;加上秋天干燥,很容易气火旺盛,形成燥热等症状。所以秋季养生应以生津润燥,酸甘柔润的食物作为膳食调理清火润肺,补阴去燥;一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤

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正所谓“药补不如食补“,今天给大家推荐一道好汤水,就是我们熟悉的百合银耳雪梨汤。

百合是对付秋季干燥的最好武器。它滋补的功效对秋季引起的燥热、气火盛、多痰等季节性症状有一定的食疗作用呢。百合性微寒平,有清火、补阴安神的效果,同时也是去燥的好食材。

一把百合,一小朵银耳,一只秋梨,很普通的食材,却是一碗润肺滋补的好汤水。每次都会多煮一些,够一家人喝上几天量才好清火润肺,补阴去燥;一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤

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在里面,花牛加了大量的银耳;银耳可是个好东东。它有补脾开胃,益气清肠,可以滋阴润肺。加上秋梨这清肺润燥的好水果加入,正是秋季饮食的最佳食补甜品。大家也来一起润润吧清火润肺,补阴去燥;一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤

百合银耳雪梨汤:

材料:百合一把、银耳一朵、雪梨2枚、枸杞、冰糖各适量

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1.百合提前一天用温水浸泡,煮之前用水冲一下;

2.银耳用温水泡1小时,剪去根部,并撕成小朵;梨去皮切小块;枸杞用温水冲一下;

3.开中大火,汤锅内倒入清水,冷水下银耳;待水开后转中小火慢炖1小时30分钟;

4.加入冰糖、雪梨块、百合、枸杞慢炖30—40分钟即可。


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花牛啰嗦:

1.如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短,不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。


2.其它材料不建议下锅太早,雪梨煮久会化掉大半;百合也会煮的太烂而影响口感。

3.也可不加冰糖,食用时可加少许蜂蜜调味。

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