清火润肺，补阴去燥；一道适合深秋季食用的好汤水——百合银耳雪梨汤

说到秋季养生，很多人都会想到“补”这个字。这可能是用来形容秋季饮食最为恰当的字眼儿了也是，经过一夏天的苦热，到了秋季往往都想好好大补一番。很多人都喜欢在这时吃些香的，或者辛辣等刺激性的食物来一饱口福。实则不然，秋季养生更要注意，不能一味的吃大鱼大肉来弥补。如不注意，很容易突发或加重高血压或心脑血管疾病的发生

中医称“宜食麻以润其燥”。也就是说这个季节会使人体易生痰火；加上秋天干燥，很容易气火旺盛，形成燥热等症状。所以秋季养生应以生津润燥，酸甘柔润的食物作为膳食调理

正所谓“药补不如食补“，今天给大家推荐一道好汤水，就是我们熟悉的百合银耳雪梨汤。

百合是对付秋季干燥的最好武器。它滋补的功效对秋季引起的燥热、气火盛、多痰等季节性症状有一定的食疗作用呢。百合性微寒平，有清火、补阴安神的效果，同时也是去燥的好食材。

一把百合，一小朵银耳，一只秋梨，很普通的食材，却是一碗润肺滋补的好汤水。每次都会多煮一些，够一家人喝上几天量才好

在里面，花牛加了大量的银耳；银耳可是个好东东。它有补脾开胃，益气清肠，可以滋阴润肺。加上秋梨这清肺润燥的好水果加入，正是秋季饮食的最佳食补甜品。大家也来一起润润吧

百合银耳雪梨汤:

材料：百合一把、银耳一朵、雪梨2枚、枸杞、冰糖各适量

1.百合提前一天用温水浸泡，煮之前用水冲一下；

2.银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小朵；梨去皮切小块；枸杞用温水冲一下；

3.开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳；待水开后转中小火慢炖1小时30分钟；

4.加入冰糖、雪梨块、百合、枸杞慢炖30—40分钟即可。

花牛啰嗦：

1.如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短，不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。

2.其它材料不建议下锅太早，雪梨煮久会化掉大半；百合也会煮的太烂而影响口感。

3.也可不加冰糖，食用时可加少许蜂蜜调味。