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#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹

嘟嘟小花牛 2014-01-02 08:42:52

#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹

今年新浪所举办年菜美食活动真是不错。不仅有丰厚的奖品,而且这次活动没有任何条条框框,无论是刚学做饭的新手还是厨房达人都可以参加。花牛自然是不能错过的,也来掺和几脚吧,哇哈哈~~

面包蟹,形如其名;真的很像面包。肉质很厚实,吃起来很过瘾,不过没有蟹黄。

因为是半成品,不宜再次蒸制;做道下酒菜不错,当然辣炒最好了#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹

想到之前在某饭店吃过的一道泰式辣炒蟹,很好吃;虽说用的螃蟹不同,不过方法大同小异。

在酱汁调制上,加了泰式酸甜辣酱来调味,来中和辣味,更鲜香,味道更好,喜欢的朋友也来试试吧~~

#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹

泰式香辣炒蟹:

材料:面包蟹一只、青椒一只、大蒜两瓣、葱适量

调味料:泰式辣椒酱2大匙、泰式酸甜辣酱1大匙、盐1/2小匙、清水3大匙、黑胡椒适量

#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹
1.螃蟹拆卸,把腿分成4—6块;青椒洗净后切成片,蒜、葱切片;

2.小碗内依次放泰式辣酱、酸甜辣酱、盐调味、

3.炒锅内倒底油,放蒜、葱、青椒炒香,放调好的辣酱;

4.煸炒几下,放螃蟹,加适量清水,盖锅盖焖8—10分钟;

5.继续翻炒几下,放适量黑胡椒,即可出锅。

#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹

花牛啰嗦:

1.酱要先放,炒出香味后再放螃蟹。

2.水不要加过多,适量就好;因为是半成品,一定要焖一会。


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很简单的做法,却是最好吃的。可以在里面加些洋葱等搭配,也可以根据个人口味改变两种酱的比例#百家千宴#泰式风味,中西结合更美味;泰式香辣炒蟹


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