绿豆酥皮月饼

绿豆酥皮月饼

主要材料：面粉、猪油、花生油、绿豆馅（自制）、蛋黄液（一个蛋黄加一勺水）、黑芝麻

做法步骤图：

1、熬好的猪油趁热浇入制作油面团的面粉中，用筷子搅拌均匀，待稍凉后用手和成油面团。

2、用水、猪油和花生油和成水油面团（比例是1：1：2）。

3、把油面团和水油面团均匀分成若干份。

4、取一个水油面团擀成稍大面片，包入油面团，收口后用手按扁，擀成牛舌状，如此反复三次，然后卷起来按扁，擀成面片，包入绿豆馅，收口后把收口的地方放在下面，稍整理一下形状，放入铺好锡纸的烤盘中，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

5、烤箱200度预热5分钟，放入做好的月饼，200度烤20分钟即可（温度和时间根据自家烤箱而定）。

6、烤好的月饼逐个排放在烤网上自然冷却，密封保存。