老式蜂蜜蛋糕

现在的人们爱怀旧，对所有标有“老式”的东西都特感兴趣，比如今年的老式月饼就特别招人爱。吃够了老式月饼就该才吃老式点心啦!记忆中的老式蜂蜜蛋糕应该是我小时候的最爱，今天就吃它了。

原料：鸡蛋4个 蜂蜜100克 面粉160克 白糖60克 油60毫升

做法：无水无油的打蛋盆里放入蜂蜜、糖和鸡蛋

电动打蛋器打大约10分钟左右，打发至浓稠状态，就是提起打蛋头，蛋液低落至盆中划8字，不会很快消失，印迹大约5秒以上就可以啦。

先筛入一半面粉，轻轻翻拌，倒入一半油，翻拌，再筛入另一半面粉和油，翻拌至面糊没有明显的面粉颗粒。

舀入蛋糕模中，八九分满。

烤箱预热190度，烤30分钟左右即可。

烤到一半的样子。鼓鼓的很可爱吧！

出炉啦！满屋香甜

稍有点塌，不过不影响口感。我觉得是因为这款蛋糕应该和这种模具不太匹配，下次用那种粘皮的纸杯再试试。

看起来就很松软不是？