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红豆面包

雪峰儿 2015-10-05 20:01:56

这款面包做了已经有些日子了,都没和大家分享,主要原因还是做得不够好,今天拿出来也不算太晚吧。。。。一起喝大家分享自己做的红豆加到自己做的面包里,味道是棒棒的哦。。。

材料。

面粉350克,牛奶190克,白糖30克,盐2克,黄油30克,酵母粉3克,红豆适量。

做法。

1,把材料按先液体再面粉最后再放酵母粉的顺序放入面包机桶里。

2,按面包标准程序揉成团后,加入黄油。

3,揉成手套膜。

4,发酵1小时左右,放入冰箱冷藏3--8小时。

5,拿出排气。

6,分成小剂子。

7,擀成椭圆形。

8,卷起来,重复2-3次,松弛5分钟。

9,擀开,放上蜜红豆。

10,均匀的摊开。

11,卷起来。

12,把容器刷上油,放入做好的面包坯。

13,进行二次发酵,成两倍大时,刷上蛋液。

14,撒上芝麻。

15,放入烤箱上下火,180度25分钟。

16,烤好后,拿出放凉脱模。

峰儿话语。

1,冷藏发酵可以让面包老化的慢,2-3天都会很柔软。

2,以自家的烤箱温度为准。

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