香炸带鱼

      香炸带鱼，佐饭佳菜，金黄的外表，加之外酥里嫩的口感，配上一碗软嫩可口的米饭，真是简单又好吃的一道饭菜。

      原料：带鱼300克       盐适量       料酒5克       胡椒粉2克      面粉9克       玉米淀粉9克       泡打粉1克       清水20克

      步骤：

1、将带鱼收拾干净，切段。

2、用料酒、盐、胡椒粉腌制带鱼15分钟。

3、面粉、玉米淀粉、泡打粉、水混合成面糊。

4、将带鱼段放进面糊中，带鱼均匀的沾上面糊。

5、锅中倒入油，油5、6分热时，将带鱼段放入，炸至金黄色捞出。

6、成品。

小提示：第一遍炸完后捞出，等油再次烧热时，可以第二次复炸，带鱼的外皮会更脆。面糊的稀稠，决定了带鱼挂糊的多少，喜欢挂糊多的，可以稠些。